百吃不腻的剁椒鱼头，营养丰富又美味

百吃不腻的剁椒鱼头，营养丰富又美味鱼头是家中常见的食材，富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。小编就经常用它来煲汤，但老公总觉得它太清淡了。小编的婶婶就向小编了一道融合了香、辣、咸等多种味道的美食剁椒鱼头，百吃不腻。而且每次我一做这道菜，老公总能把它吃的连汁都不剩。今天小编就把它给大家!食材:鱼头1个、食用油、米椒、豆豉、盐、葱、姜、蒜。做法:1.将清洗干净的鱼头对半切开，然后在鱼头背上切开两刀。2.在鱼头两边均匀的抹上料酒，撒上盐，腌制十分钟左右。3.米椒择好去蒂，将辣椒切成碎末。4.将食用油倒入锅中，油热后倒入适量的豆豉，将豆豉炒出香味，放适量的盐，再倒入辣椒末开大火煸炒。5.将姜清洗干净，切成片，放在盘底。6.把鱼头放入盘中，将炒好的辣椒酱均匀的放在鱼头上。7.在蒸锅中放入水，把鱼头放入蒸锅，开大火。8.将葱花切成段均匀的撒在鱼头上即可。#8203;色香味俱全的剁椒鱼头就做好了。看一眼，色泽艳丽，让人垂涎欲滴;咬一口，辣辣的，咸咸的，味道浓郁，让人唇齿留香、百吃不腻。而且它还含有大量的卵磷脂，能够满足人体的营养所需，是一道营养健康又美味的美食。老公每次看到它都十分欣喜，我也特别有成就感!小伙伴们也不妨试一试吧，相信你也可以做出美味的剁椒鱼头!

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