超美味的家常菜，色香味俱全

超美味的家常菜，色香味俱全

溜豆腐

材料：豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。姜丝、蘑菇粉、花椒水、酱油、白糖各少许。

做法：

1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下；

2、锅内放油、姜丝、呛一下锅，放蘑菇粉、花椒水，酱油，白糖。加少量的水

3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。

青椒胡萝丝炒肉

材料：青椒；猪肉适量；芹菜3根；胡萝卜1个；盐数；酱油；料酒；嫩肉粉2勺；蒜、姜

做法：

1、肉切片，然后用盐，酱油，食用油，嫩肉粉拌和均匀，腌制510分钟

2、胡萝卜，青椒切丝，芹菜切段，蒜瓣掰开切片，生姜切片备用

3、锅烧热倒入食用油，油热今后将腌制好的肉片倒入锅中炒到变色，然后盛起来备用

4、锅中再次倒入食用油，等油热下生姜蒜瓣爆香，

5、然后顺次倒入青椒丝，胡萝卜丝，炒一会加盐和生抽，炒到快熟时加芹菜，倒入现已炒好的肉片，翻炒两下让其均匀混入，然后关火盛出即可

干锅香辣猪蹄

经典的几道家常硬菜，简单易做又解馋！

食材：猪蹄、青笋、姜片、蒜片、老抽、盐、味精、鸡精、桂皮、大料、草果、香叶、干辣椒、树椒、花椒、麻椒、白糖、豉油。

做法：

1、把猪蹄切成大块，青笋切成滚刀块，当然，姜片和蒜片也是不能少的。

2、酱猪蹄儿：锅中加水、老抽、盐、味精、鸡精。然后放入桂皮、大料、草果、香叶，少放一点儿干辣椒，把猪蹄放下去，大概要酱一个小时左右，高压锅要二十分钟。

3、酱好猪蹄后，炒猪蹄：锅中放入红油、干辣椒、树椒、花椒、麻椒，再放入味精、鸡精、姜、蒜片煸炒。

4、猪蹄，青笋稍微煸炒一下。加水，放点豉油、味精、鸡精，少放点儿白糖调好味，最后把它炖开。

豆芽蛋饼

食材：2个鸡蛋、1个蛋清、1小把绿豆芽、半根青葱(切葱花)、1小根胡萝卜(切末)、1/4勺橄榄油、少许盐

做法：

1、在碗里打鸡蛋，放葱花、胡萝卜和盐，放一些豆芽，量为不超过蛋液为准。

2、不粘平底锅放橄榄油，中火加热，倒入蛋液，再在上面加些豆芽

3、小火烤35分钟，翻个，用平铲压一压蛋饼，让多余的蛋液流出，再烤35分钟就好了。

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