红烧羊肉的做法最正宗的做法
发布时间:2022-07-06 01:17:35
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来源:鱼饵厂家
红烧羊肉的做法最正宗的做法喜欢吃羊肉,一般都是烤着吃或做牙签肉,今天换个口味,红烧羊肉也特别好吃,滋味十足,让人闻而生津,胃口大开,五一家人围坐在一起享用,幸福,温暖。红烧羊肉食材:羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。做法:1、羊肉是朋友送的袋装的,从冰箱中取出自然解冻。2、葱,姜,干辣椒,八角,香叶、花椒,桂皮、香菜、冰糖备好。3、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水,去除杂质和膻味。4、捞出清洗干净,沥干水份备用。5、炒锅中放入适量的植物油,放入姜片,八角,干辣椒,葱段,花椒,桂皮爆香。6、倒入羊肉块。7、加1勺料酒。8、再加生抽,老抽,羊肉翻炒均匀。9、加入适量的开水,刚刚没过羊肉,加几粒冰糖。10、盖锅盖,大火烧开后转小火焖煮1个半小时,汤汁不多时,加入盐拌匀。11、最后大火收汁,装盘,撒上香菜即可。12、闻着美美的香味实在是让人难以拒绝。小贴士:加水一定要一次放足,中途加添水会影响羊肉的口感。
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