家里来客推荐几道家常菜，香飘四溢

家里来客推荐几道家常菜，香飘四溢家里来客推荐几道家常菜，香飘四溢，好吃到没朋友，学会试试吧排骨烧土豆食材：排骨300克、土豆500克、豆瓣酱2大匙、酱油2大匙、料酒1大匙、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙、盐适量、油适量；做法：1.将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血末待用，豆瓣酱剁碎待用；土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉；2.锅中放入1大匙油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；炒锅烧热，放入2大匙油，放入焯过水的排骨炒至金黄；3.放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味，加入酱油、料酒炒匀；加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒，加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂；4.加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖、蚝油调味即可。剁椒闷鸡块食材:350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许。做法:1、锅中倒入适量清水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生备用即可。2、捞出煮好的食材,沥干水分,盛放在盘中待用即可。3、用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜未,大火爆香放入剁椒,炒匀即可。4、放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透，淋上少许生抽,再加入盐、鸡粉、料酒,炒匀调味即可。5、倒入适量清水,没过鸡翅的水，盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软即可。6、揭开盖,淋入少许老抽,炒匀调色，用大火收汁,倒入水淀粉用锅铲翻炒均匀即可。7、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中,淋上锅中的汤汁即可食用。葱油淋杏鲍菇做法：1、杏鲍菇洗净，切片不要太薄，大约4毫米2、水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右，变软就可以了3、浸泡在冷水里备用，接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎，准备生抽和蚝油4、倒入碗中，取不粘锅，锅内热油5、将油淋在酱料上，油尽量浇均匀6、葱油淋酱就做好了，你喜欢吃的食材，大多都能用葱油淋酱来拌7、把杏鲍菇码成一圈，淋上酱汁就可以吃啦

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