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春季需养肝推荐四道简单味美的食疗料理

发布时间:2020-02-28 17:37:37 阅读: 来源:鱼饵厂家

人体以一种平衡状态存在于世上,如果没有注意好调节内平衡,就难以得到健康的身体。春天要养肝,这是我国中医的倡议,下面小编介绍四种美食,帮你做好春天养肝工作!

川芎天麻蒸鲜鱼

食材:新鲜鱼肉、天麻、川芎、姜、葱、米酒、香油适量。

做法:

1、用水将天麻洗净,再用第二次的洗米水泡软,以增加天麻香味。

2、将鱼清洗干净。

3、把切丝的葱、姜铺在盘底,再把鱼放置其上,接着放上天麻、川芎,再洒上一点盐,即可放入蒸笼或电饭锅,蒸约15~20分钟。

4、将鱼汤倒入锅中,用少许淀粉勾芡,再加入香油、米酒后,淋在蒸好的鱼上即可。

贴士:鱼肉在五行中属土,可以健脾养胃,适合春天养身。而具驱风、补脑、降血压、舒解四肢酸麻等功能的天麻,对肝脏有疏通作用。相比之下,川芎能起到辅助作用,它可以行血行气,并增强天麻功能。

蘑菇炒山药

食材:干蘑菇、新鲜山药、芹菜

做法:

1、先将蘑菇洗净,再用热水泡约10分钟至变软,并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片,芹菜切断,再细切成条,相同大小。

2、油热后,依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡发的菇水,待汤汁略收干后,再加入一点酱油或少许盐调味即可。

贴士:春季最适宜食山药。其味甘性平无毒,有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。身体虚弱、食欲不振、消化不良的人宜多吃。一方面能健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;另一方面则能补肾益精,使人体元阳之气充沛,可增强人体抵抗力及免疫力。

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